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The Caravan is an international restaurant, located in the heart of the Royal Palm Marrakech Hotel. The Caravan has various spaces carefully arranged to guarantee the comfort of its guests: table d' hôte, convivial room and private lounges protected from the glances by moucharabiehs, without forgetting the Captain's Table and its corner chimney for cozy dinners, as at home. The Caravan offers international cuisine with a refined menu, created by chef Yann Meinsel.


Opening hours
110 seats.

Capacity
110 seats.

Annual closing
International Cuisine.

Cuisine
International Cuisine.

Owner(s)
With twenty years of experience, chef Yann Meinsel has excelled in many renowned addresses in the French capital including 59 Poincaré, Plaza Athénée and Crillon. He was also assistant chef Jean-François Piège's assistant for 14 years and acted as a culinary consultant for the first season of the Top Chef culinary competition on the French TV channel M6. He joined the Royal Palm in early 2015.


Price
From 600 to 900 Dhs
Photo gallery
Rates

Entrées

  • Fine tarte de légumes cuits et crus, vinaigrette truffée 240 Dhs
  • Foie gras et canard en croûte, mélange d’herbes acidulées 220 Dhs
  • Douceur d’araignée de mer en fine gelée de crustacés, duo de céleri 180 Dhs

Les créations du chef (plats)

  • Filet de Saint-Pierre servi comme une bouillabaisse 320 Dhs
  • Selle d’agneau, cuite entière sur les feuilles d’olivier, aubergine et basilic 300 Dhs
  • Tronçon de turbot, cuit meunière, gnocchis, oignons fumés et émulsion d’ail 390 Dhs
  • Tagliatelle “Maison” comme une carbonara aux crustacés 280 Dhs
  • Risotto crémeux fait d’un riz Acquerello, copeaux de parmesan et feuilles roquette 280 Dhs

Rôtisserie et grillade (plats)

  • Filet de boeuf poêlé ou grillé 450 Dhs
  • Carré d’agneau frotté à l’ail, mariné à l’huile d’herbes fraîches 380 Dhs
  • Magret de canard rôti, compotée d’une pomme au safran 320 Dhs
  • Homard bleu d’Essaouira sur le gril 600 Dhs

Desserts

  • Mille-feuille à la vanille Bourbon 120 Dhs
  • Fine gelée de citron et fruits rouges, sorbet au yaourt 120 Dhs
  • Tartelette légère au chocolat Grand Cru, crème de clémentine 120 Dhs
  • Variation d’agrumes de Marrakech, sorbet à la fleur d’oranger 120 Dhs
  • Moelleux au chocolat des Caraïbes, glace vanille Bourbon 120 Dhs

Signature Royal Palm entrées

  • Caravane de saumon, fumé par nos soins,crème acidulée aux herbes fraîches façon Gravelax 340 Dhs
  • Terrine de foie gras de canard confit, condiment d’un fruit de saison, vinaigre de Xérès 320 Dhs

Signature Royal Palm plats

  • Poulet Beldi de “Tansift” au beurre d’herbes à la broche ( pour 2 personnes) 480 Dhs
Location
Km 12 route d'Amizmiz, BP 2470 , 40000
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